陕西西凤酒多少钱-陕西西凤酒_宝鸡白酒

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对于我---民来说，较为熟悉的饮品就是白酒了，很多场合之中，都少不了白酒。白酒是---有的一种蒸馏酒，是七大蒸馏酒之一。

白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等。白酒的指标：酒精度。在20℃时，100ml酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。

白酒的指标：感官。白酒的优劣主要通过物理、化学分析和感官检验的方法来判定，正确的反映出酒的色、香、味的内容，必须依靠人的感官鉴定。白酒的感官包括色、香、味、格四个部分。要通过眼、鼻、舌三方面的形象来判断酒体。

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白酒酒度要高，主要是酿酒技术、器具要---。陕西省考古研究院在西凤酒的产地雍州西安市米家崖发现了酿造酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，陕西西凤酒多少钱，出现于公元前3400年到公元前2900年。上海博物馆存放着东汉时期的青铜蒸馏器。经过青铜鉴定该蒸馏器是东汉早期或中期的制品，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出了酒度为 26.6-20.4的蒸馏酒。

大家知道，西凤酒的产地宝鸡是青铜器之乡。从史料来看，唐代已经具备制作高度白酒的技术和器具。唐代昌顺振作坊生产的白酒当为高度白酒。这些从唐代名人诗作当中可以印证。“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”李白经常喝高，如酒度过低，一般不易喝醉。西凤酒醉倒蜂蝶的故事，也从一个侧面反映了西凤酒的酒度不低。

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西凤酒的工艺传承三千年，至唐代已经形成颇为成熟的老五甑土暗窖传统工艺。史料记载，陕西西凤酒流程，西凤的古酒海群，为唐时昌顺振作坊编制工艺所传承，为非物质文化遗产。但酒海为产自秦岭深山三千米以上、生长十年以上老荆条编制，自然环境下只能存放数百年。所以，现存的大酒海只有清代的实物。

老酒海 “装酒滴酒不漏，装水挥失殆尽”，可吐故纳新，排杂集醇，陕西西凤酒渠道支持，称之为会“呼吸的大酒海”。酒海贮藏的年份酒中，萜烯类、芳香族化合物含量随时间逐年增多，有益于人体健康。增多的芳香族化合物积累产生---的蜜香，醇类增多实现了西凤酒二次酿造，经过酒海年份储存，西凤酒更为醇厚细腻，口感也变得绵甜爽口、回味悠长。

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